杏鲍菇的新吃法,撕一撕,烫一烫,放些青椒炒一炒,比肉都好吃,是的,今天为大家分享的是关于杏鲍菇的一道家常菜,这道菜是我家最爱吃的下饭菜,吃起来口感筋道,味道鲜美,真不错!说起杏鲍菇大家应该都不陌生,是生活中很常见的一种菌类食材,关于杏鲍菇的做法大家也都会,为什么说教大家的是新吃法呢,因为今天教大家的做法不再是像往常一样切成片炒着吃,或者用来煮汤提鲜,而是一种新的料理方法,这样做出来的杏鲍菇吃起来和切成片吃的口感完全不同。 今天教大家的杏鲍菇做法是不需要用刀切的,只需要用手撕一撕就可以了,看似食材处理的非常不均匀,但是正因为这样会使杏鲍菇吃起来口感很劲道,放些青椒炒一炒,味道特别的鲜美,比吃肉都过瘾,而且做法非常简单快手,非常适合大家日常食用。而且杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及各种矿物质,具有提高人体免疫力、抗癌、降血脂等作用,是非常健康的食材。 【青椒炒杏鲍菇】 食材:杏鲍菇,青椒,小米辣,大葱,蒜瓣,食用油,盐,味精,味极鲜。 做法: 1.食材处理:杏鲍菇冲洗干净后,用手掰成两半,然后再一点点的撕成细丝,宽度可以随意,撕多宽都可以,然后把青椒洗净切成细条,小米辣洗净切成细条,再准备适量的葱花和蒜片。 2.锅中烧水,水开后关火把撕好的杏鲍菇放进锅中烫一下,烫十分钟左右,把杏鲍菇烫软。 3.杏鲍菇烫软后捞出来过遍冷水,然后用手把水分挤压出来,沥干装盘备用。 4.锅中放适量的食用油,等油烧热后先放入葱花和蒜片爆香,爆香后先把杏鲍菇放入锅中翻炒。 5.把杏鲍菇炒出清香味后,再把切好的青椒丝和小米辣放入锅中,然后放入适量的盐、味精、味极鲜调味。 6.放入调味料后继续大火翻炒,把杏鲍菇炒熟炒入味就可以出锅了,一道简单快手的杏鲍菇炒青椒就做好了。 小贴士: 1.杏鲍菇烫软之后就会缩小很多,所以要想炒一盘够一家人吃,建议大家一次炒2到3个杏鲍菇。 2.要是没有时间烫,也可以直接放在锅里煮软,只不过别煮太久,几分钟就可以。 爱吃的叶小厨:图文均属原创,欢迎关注!